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要找回苹果手机上的短信信息，有以下几种方法可以尝试。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在丢失短信之前已经进行了iCloud备份，那么可以通过iCloud备份恢复短信，在苹果手机上，进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”，然后选择最近的备份进行恢复。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes对手机进行了备份，可以使用iTunes恢复短信，将苹果手机连接到电脑上，打开iTunes，找到设备并选择“恢复备份”，然后选择包含短信的备份文件。
3、查找我的iPhone功能：
如果手机开启了“查找我的iPhone”功能，可以在iCloud官网登录Apple ID，然后使用“查找我的iPhone”功能定位手机位置，如果手机处于开机状态且连接网络，可以远程发送短信来尝试找回短信内容，但这取决于手机的具体设置和条件。
4、第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方软件来找回丢失的短信，使用数据恢复软件扫描手机或iTunes备份文件，以找回丢失的短信数据，但这种方法需要谨慎选择可靠的软件，并确保操作正确，以免造成数据损失。
需要注意的是，无论使用哪种方法，找回短信的成功率都不是百分百的，取决于具体情况，如果无法自行找回，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助，为了保护数据安全，建议定期备份手机数据并妥善保管。